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Après cette étape, vous devez bien laver et découper la pomme de terre après l'avoir épluché. De plus, vous pouvez les découper en rondelle en évitant de les mettre à nouveau dans l'eau. Lorsque vous lavez les pommes de terre après les avoir coupées, vous risquez de diminuer la proportion des amidons.
Après cette étape, vous devez bien laver et découper la pomme de terre après l'avoir épluché. De plus, vous pouvez les découper en rondelle en évitant de les mettre à nouveau dans l'eau. Lorsque vous lavez les pommes de terre après les avoir coupées, vous risquez de diminuer la proportion des amidons.