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La crème qui doit être utilisée doit être fraîche et contenir un peu d'huile. Vous devez ajouter deux cuillères à sauce de vin blanc. Une mesure de beurre doux correspondant à 100g. Dans ce cas-ci, la cuisson va durer 20 minutes. Pour commencer la préparation à la cuisine, il faut d'abord bien éplucher les échalotes.
La quantité de sel et de sucre Il est important de ne pas mettre trop de sel ni trop de sucre dans les meringues. À cet effet, vous devriez tenir compte du citron à insérer dans vos meringues. Lorsque vous mettez trop de citron dans la préparation des meringues, ce dernier risque de rendre la meringue acide.